Pertence à família das solanáceas, a mesma que o tomate, é por isso, considerado um fruto. Apresenta uma casca firme e brilhante, é oco por dentro apenas com sementes no interior. A melhor forma de o consumir é cru, por exemplo, em saladas, pois, preserva todos os seus nutrientes, pode também ser assado no forno, grelhado, frito ou como especiaria para condimentar pratos. Rico em: Vitaminas A,C e E, Potássio, Manganês, Tiamina e Cobre.

Fruto longo com casca de tom esverdeado e polpa de cor clara e sabor suave. Além da polpa, a casca e as sementes também podem ser consumidas e são ricas em fibras e em betacaroteno, que contribuem para a saúde dos olhos, pele e cabelos. Idealmente utilizado em saladas, picles e sumos detox. Fonte de: Vitaminas A, C, K e J e minerais como o potássio, magnésio, cálcio, fósforo, zinco e manganês.

A cebola é um bolbo que pertence à mesma família do alho, do alho francês e do cebolinho. É constituída por várias camadas e tem um odor e sabor fortes. É muito utilizada em temperos, a preparação dos alimentos com recurso a cebola aumenta o valor nutricional da refeição. Rica em: Antocianina, Quercetina, Saponina, Vitamina A, B1, B2, B3, C, Cálcio, Ferro e Fósforo.