Planta de raiz tuberosa e folhas comestíveis. Apelida-se de nabo a raiz branca, que deve ser consumida pouco cozinha para não perder as suas propriedades e nabiças às suas folhas, quando a planta se encontra em flor, é chamada de grelos.

Em um grande teor de vitamina A, C, K e do complexo B, antioxidante, minerais (cálcio, cobre, ferro e manganês) e fibras.

Tubérculo de cor carregada e avermelhada. Tem um sabor caracteristico e bem vincado. Muito utilizada em saladas e para produção de açúcar (sacarose). O seu consumo traz diversos benefícios para a saúde, entre eles, o auxílio do trânsito intestinal, melhoramento da função mental e cognitiva e ajuda na perda de peso. Rico em: àgua, hidratos de carbono, fibra, vitamina B9, vitamina C, potássio, magnésio, ferro e cálcio.